Ana içeriğe atla

KOMBDI VADE WITH CHICKEN CURRY

KOMBDI VADE WITH CHICKEN CURRY
INGREDIENTS

Chicken skinless, cut into 16 pieces 800 grams
Fresh coriander leaves, chopped 1/4 bunchDry coconut (khopra), grated 1/2
Whole dry red chilli 4-5
Oil 4 tablespoons
Ginger, chopped 1 inch piece
Garlic, chopped 4-5 cloves
Green chillies, chopped 2-3Salt
FOR VADE
Onion , chopped 5 measures
Coconut, grated 1 1/4 cup
Malvani masala 2 1/4 teaspoons
Salt to taste
Vade flour 2 cups
Turmeric powder 1/4 teaspoon
Red chilli powder 1/2 teaspoon
Oil to deep fry


METHOD


To make chicken curry, reserve one tablespoon chopped coriander leaves for garnish.
 Grind remaining coriander leaves to a paste along with ginger, garlic and green chillies and marinate the chicken in this paste.
 Dry roast grated dry coconut with whole red chillies in a thick-bottomed kadai, remove, cool and grind into a fine paste with half a cup of water Heat one-tablespoon oil in a pan, add three fourth quantity of chopped onion, stir-fry till golden. Add fresh coconut; continue to cook on medium heat, stirring continuously till coconut also changes its colour to light brown. 
Cool and grind to a fine paste with half a cup of water.
 Heat remaining oil in a handi, add remaining chopped onion and stir-fry till golden brown. 
Add the green paste marinated chicken pieces and two cups of water and bring it to a boil. 
Stir in dry coconut and red chilli paste and Malvani garam masala.
 Continue to cook for three to four minutes on medium heat.
 Add the fresh coconut and onion paste and cook further on medium heat for three to four minutes, stirring frequently. 
Reduce heat and simmer for three to four minutes.
 Add salt and mix thoroughly.
 Garnish with chopped coriander. Serve hot with vade.
 To make vade, take the vade.
Salt to taste flour in a bowl. 
Add salt, turmeric powder and red chilli power and mix well. 
Make a well in the centre and pour two tablespoons of oil into it.
 Slowly mix in the flour. Add enough warm water and knead into a firm dough. 
Make marble sized balls.
 Take a piece of banana leaf and lightly grease it.
 Place the dough ball over it and lightly press and spread with the fingertips to a puri.
 If you do not have a banana leaf, grease your palms generously and spread the dough on your palms to form a puri. 
Heat sufficient oil in a kadai and deep-fry the vade on medium heat till golden. Drain and serve hot with chicken curry.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pharmaton Mu Supradyn Mi?

Gittikçe artan hayat temposuyla beraber insan vücudu bu tempoya ayak uyduramayıp halsiz düşebiliyor. Kısacası pes edebiliyoruz. Bu pes edişimizin bir takım sebepleri var . Bazen psikolojik bazen ise çevresel şartlardan kaynaklanıyor. Örneğin beslenme bu pes edişimizin önemli bir parçası. Gittikçe endüstriyelleşen gıda sektörü ile beraber insanlar taze ve sağlıklı besinler yerine hazır ve katkı maddesi içeren gıdalara yönelmiş durumda. Bu katkı maddesi içeren hazır gıdalar insanların beslenme ihtiyacını özellikle vitamin ve mineral yönünden sağlamakta yetersiz kalabiliyor. İşte bu durumda bir takım ilaç firmalarının ürettiği Multivitaminler devreye giriyor. Peki nedir bu multivitaminler? Vücudun ihtiyacı olan temel vitaminleri paket halinde içeren kapsüller yada tabletler. Ülkemizde en çok bilinen multivitaminler Pharmaton ve Supradyn. Bu tür takviyeler bağımlılık yapıyor mu? Bu konu hakkında açıp bakabileceğimiz bir çok tartışma dolaşıyor internette. Kesin bir bağımlılık...
1 yorum
Devamı

Pharmaton ve Supradyn Alternatifleri

Günümüzde birçok üründe olduğu gibi vitamin piyasasında en çok reklamı yapılan ürün kazanıyor. Türkiyemizde ise en çok Pharmaton ve Supradyn kullanılıyor zira ekranlarda en çok onları görüyoruz. Peki daha iyi veya eş değer multivitaminler var mı? Sorumuzun cevabı evet. Pharmaton ve Supradyn’e kalite olarak rakip olabilecek ve hatta daha iyi diyebileceğimiz ürünler var. İşte Sıralı Liste : 1)Nature’s Supreme Multivitamin  Erkekler ve Kadınlar için ayrı ayrı satılan ambalaja sahip multivitamin. 60’lı Paketi 69 liraya satılıyor. Buda Supradyn’den biraz pahalı Pharmaton ile yakın fiyatta demek. Tüketicilerin Tercih Etme Nedenleri Erkekler için özel üretilmiş bir multivitamin seçeneği olması Patentli ham maddesi ve test edilmiş içerik kalitesi ile son zamanlarda yoğun ilgi görmesi Vitamin, mineral ve ilave bileşenleri (zerdeçal ekstresi, ginseng, l-karnitin, arjinin, taurin, koenzim q10) sayesinde daha dinç hissetmeyi sağlaması Tüketici Yorumları “Nature’s ...
Yorum Gönder
Devamı

Cumhuriyet Nasıl Kuruldu?

Dünya coğrafyasını, siyasetini, ekonomik ve toplumsal yapısını alt üst eden 20. Yüzyılın başlangıcı, Anadolu toprakları için de bir imparatorluğun sonu ve işgal yılları olarak tarihe geçiyordu. Memleketin her bir köşesi en güçlü ülkeler tarafından işgal edilirken sokaklarda gezen atlıların, üniformalıların hangi ülkeden olduklarını kestirmek bile zordu. Bitti, dağıldı, tükendi denilen bu topraklarda sona ermeyen şey ise bağımsızlık umudu ve inancıydı. 1919 yılında Samsun’da yakılan meşale gün be gün büyüyerek bir ulusun kurtuluş mücadelesinin tarihini yazdı. Mustafa Kemal Paşa ve silah arkadaşlarının bağımsızlık mücadelesinde her cepheden başka bir zafer ve kahramanlık öyküsü geliyordu. Art arda kazanılan zaferler, yoktan var edilen ordu ve tek yürek halinde verilen mücadele, Türk topraklarını bağımsız kılarken büyük zaferin önderi Mustafa Kemal Atatürk için ise henüz her şey yeni başlıyordu. Bağımsızlığına kavuşan Anadolu geride kalan asırlık imparatorluk saltanatını gelenek haline...
Yorum Gönder
Devamı